Buttermilch-Aprikosen-Shake

Ein leichter, fruchtiger Shake aus säuerlich-frischer Buttermilch und reifen Aprikosen, abgerundet mit etwas Zucker und frischer Minze.

Zutaten

Für 4 Portionen

• 6–8 Aprikosen
• 500 ml Buttermilch
• 1 EL Zucker
• Minze zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen.
2. Das Fruchtfleisch in kleinere Stücke schneiden.
3. Aprikosenstücke, Buttermilch und Zucker in einen Mixer geben.
4. Alles fein pürieren, bis ein cremiger Shake entsteht.
5. Den Shake auf vier Gläser verteilen.
6. Mit frischer Minze garnieren und gut gekühlt servieren.

Geschmacksprofil: aprikosig · fruchtig · frisch · leicht säuerlich · cremig · süß