Ein spritzig-fruchtiger Shake aus gekühlter Buttermilch, frischem Orangen- und Grapefruitsaft, verfeinert mit Vanille und Zucker – cremig, zitrisch und erfrischend.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 500 g Buttermilch, gut gekühlt
- Saft von 4 frisch gepressten Orangen
- 2 Grapefruits
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Garnitur
- 1 Orange
- 8 Cocktailkirschen
Zubereitung
- Die Grapefruits auspressen und den Saft auffangen.
- Buttermilch, Orangen- und Grapefruitsaft, Vanillezucker und Zucker in einen Mixer geben.
- Alles gründlich miteinander verquirlen, bis ein cremiger Shake entsteht.
- Den Shake auf vier Gläser verteilen.
- Für die Garnitur die Orange in Scheiben schneiden und anschließend vierteln.
- Auf vier Spieße jeweils 2–3 Orangenviertel und 2 Cocktailkirschen stecken.
- Die Spieße auf die Gläser legen und den Shake sofort servieren.
Geschmacksprofil: zitrisch · fruchtig · cremig · süß · leicht herb · erfrischend · vanillig