Ein würziger, cremiger Shake aus roter Paprika und Milch, aromatisiert mit frischem Thymian und einer feinen Zitrusnote – herzhaft, frisch und überraschend aromatisch.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 rote Paprikaschoten
- 400 ml Milch
- 1/2 Bund Thymian
- 4 EL Gin
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Zitronensaft zum Abschmecken
- 2 Zweige Thymian zur Garnitur
Zubereitung
- Die Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Thymianblättchen von den Stielen streifen.
- Milch, Paprikawürfel, Thymianblättchen und Gin in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren, bis ein homogener Shake entsteht.
- Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.
- Den Shake auf zwei Gläser verteilen.
- Mit jeweils einem Thymianzweig garnieren und sofort servieren.
Geschmacksprofil: würzig · paprikaaromatisch · cremig · frisch · zitrisch · thymianig · herzhaft