Ein aromatischer Shake aus saftigen Pfirsichen, kaltem Espresso und Milch, verfeinert mit einer feinen Mandelnote – fruchtig, cremig und angenehm vollmundig.
Zutaten
Für 2 Portionen
- 2 reife Pfirsiche
- 400 ml Milch
- 100 ml kalter Espresso
- 4 EL Amaretto
- Minzblättchen zum Garnieren
Zubereitung
- Einen Pfirsich kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen.
- Den Pfirsich 2–3 Minuten ziehen lassen, anschließend kalt abschrecken und die Haut abziehen.
- Den Pfirsich halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Pfirsichstücke, kalten Espresso, Milch und Amaretto in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren, bis ein cremiger Shake entsteht.
- Den zweiten Pfirsich abspülen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
- Die Pfirsichspalten auf zwei Gläser verteilen und den Shake darübergießen.
- Mit frischen Minzblättchen garnieren und sofort servieren.
Geschmacksprofil: pfirsichig · fruchtig · cremig · vollmundig · kaffeenotig · mandelig · aromatisch