Radieschen-Shake

Ein herzhafter, erfrischender Shake aus knackigen Radieschen, cremiger Dickmilch und würzigem Schnittlauch – leicht, pikant und angenehm spritzig.

Zutaten

Für 2 Gläser

• 1/2 Bund Radieschen
• 6 EL Dickmilch
• 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
• Salz
• weißer Pfeffer
• Mineralwasser mit Kohlensäure

Zubereitung

1. Die Radieschen putzen, waschen und vierteln.
2. Radieschen, Dickmilch und Schnittlauch in einen elektrischen Mixer geben.
3. Alles fein pürieren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
4. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.
5. Den Shake auf zwei hohe Gläser verteilen.
6. Mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen.
7. Vorsichtig umrühren und sofort servieren.

Geschmacksprofil: radieschig · würzig · pikant · cremig · frisch · leicht säuerlich · spritzig