Ein fruchtig-cremiger Sommer-Smoothie aus saftigen Pfirsichen, knackigen Möhren und frischem Orangensaft, verfeinert mit Crème fraîche und Limette – aromatisch, leicht säuerlich und erfrischend.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 200 g Pfirsiche oder Nektarinen
- 300 g Möhren
- 500 ml Orangensaft
- 75 g Crème fraîche
- 1 Limette
Zubereitung
- Pfirsiche oder Nektarinen waschen, trockenreiben, halbieren und die Steine entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
- Die Möhren schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
- Pfirsiche, Möhren, Crème fraîche und knapp ein Drittel des Orangensafts in einen leistungsfähigen Küchenmixer geben.
- Alles sehr fein pürieren.
- Nach und nach den restlichen Orangensaft hinzufügen und weiter mixen, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
- Die Limette heiß waschen und trockenreiben. In dünne Scheiben schneiden und die Scheiben anschließend vierteln.
- Den Smoothie auf vier Gläser verteilen und die Limettenstücke hineingeben.
- Nach Wunsch jeweils ein Limettenviertel an den Glasrand stecken und sofort servieren.
Geschmacksprofil: pfirsichig · fruchtig · orangig · cremig · leicht säuerlich · frisch · sommerlich