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Ein samtiger, klassischer Flip mit rotem Portwein, Cognac und Eigelb, abgerundet durch eine feine Muskatnote.
Zutaten
Für 1 Drink
- 4 cl roter Portwein
- 1 cl Cognac
- 2 cl Sahne
- 1 Eigelb
- 1 cl Zuckersirup
- Eiswürfel
- frisch geriebene Muskatnuss
Zubereitung
- Portwein, Cognac, Sahne, Eigelb und Zuckersirup in einen Shaker geben.
- Zunächst kräftig ohne Eis shaken, damit sich das Eigelb gut mit den übrigen Zutaten verbindet.
- Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Durch ein Barsieb in eine vorgekühlte Sektflöte abseihen.
- Mit etwas frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.
Geschmacksprofil: samtig · fruchtig · cremig · würzig
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