Sazerac

Ein kraftvoller Klassiker mit Cognac, bittersüßen Aromen und einer feinen Anisnote. Die Zitronenzeste sorgt für ein frisches, aromatisches Finish.

Zutaten

Für 1 Drink

• 6 cl Cognac
• 1,5 cl Zuckersirup
• 3 Spritzer Absinth
• 2 Spritzer Peychaud's Bitters
• 1 Spritzer Würzbitter
• Eiswürfel
• 1 Zitronenzeste

Zubereitung

1. Ein gekühltes Becherglas mit Absinth ausspülen und den Überschuss entfernen.
2. Cognac, Zuckersirup, Peychaud's Bitters und Würzbitter in ein Rührglas geben.
3. Eiswürfel hinzufügen und kalt rühren.
4. In das vorbereitete Becherglas abseihen.
5. Eine Zitronenzeste über dem Drink ausdrücken, damit sich die ätherischen Öle auf der Oberfläche verteilen, und den Drink damit garnieren.

Geschmacksprofil: kräftig · würzig · bittersüß · aromatisch

 Foto „Sazerac" von Quinn Dombrowski unter der Lizenz CC BY-SA 2.0 via Flickr