Tropical Gin Fizz

Ein exotisch-cremiger Gin-Cocktail mit Limette, Mandel und Ananas, abgerundet durch einen feinen Schaum aus Eiweiß.

Zutaten

Für 1 Drink

• 2 cl Gin
• 1 cl Lime Juice
• 0,5 cl Mandelsirup
• 0,5 cl Ananassirup
• 1 EL Eiweiß
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Gin, Lime Juice, Mandelsirup, Ananassirup und Eiweiß in einen Shaker geben.
2. Zunächst kräftig ohne Eis shaken, damit das Eiweiß einen stabilen Schaum bildet.
3. Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig schütteln, bis der Drink gut gekühlt ist.
4. Durch ein Barsieb in eine vorgekühlte Sektflöte abseihen.
5. Sofort servieren.

Geschmacksprofil: exotisch · cremig · fruchtig · erfrischend

Foto „Tropical Gin Fizz" von Michael Korcuska unter der Lizenz CC-BY-SA 2.0 via Flickr