Ein fruchtig-aromatischer Marillenlikör mit intensivem Aprikosenaroma und einer feinen, charaktervollen Note – vollmundig und wunderbar weich.
Zutaten
Für ca. 1 l
- 6 vollreife Marillen
- 1 l Korn
- 2 zerschlagene Marillenkerne
Zubereitung
- Die Marillen waschen, entsteinen und zusammen mit den zerschlagenen Marillenkernen in ein geeignetes, verschließbares Gefäß geben.
- Mit dem Korn übergießen und das Gefäß gut verschließen.
- Den Liköransatz 6 Wochen ziehen lassen.
- Anschließend den Likör durch ein feines Sieb oder einen Filter abseihen und in saubere Flaschen füllen.
- Den Marillenlikör einige weitere Wochen an einem dunklen, kühlen Ort ruhen lassen.
Rezept-Info
Menge: ca. 1 l
Ziehzeit: 6 Wochen
Reifezeit: einige weitere Wochen
Schwierigkeit: Einfach
Aromen: Marille und feine Kernnote
Serviertipp
Den Marillenlikör gut gekühlt in kleinen Likörgläsern servieren. Er passt auch hervorragend zu fruchtigen Desserts, Eis oder als besondere Zutat in Cocktails.