Glögg

Ein skandinavischer Glühwein mit Rot- und Weißwein, Wermut und Aquavit, verfeinert mit Orange, Zimt und Ingwer – würzig, fruchtig und kräftig.

Zutaten

Für 12 Gläser

• 1 l Rotwein
• 1 l Weißwein
• 250 ml weißer Wermut
• 100 g Zucker
• 2 unbehandelte Orangen
• 1 Zimtstange
• 1 Stück geschälte Ingwerwurzel
• 5 Gewürznelken
• 100 ml Aquavit
• 200 g abgezogene ganze Mandeln
• 200 g Sultaninen

Zubereitung

1. Rotwein, Weißwein und Wermut in einen großen Topf geben.
2. Zucker, die Schale der Orangen, Zimtstange, Ingwer und Gewürznelken hinzufügen.
3. Alles vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen lassen.
4. Die Orangen auspressen und den Orangensaft zusammen mit dem Aquavit zum heißen Punsch geben.
5. Abschmecken und bei niedriger Temperatur warm halten.
6. Mandeln und Sultaninen auf zwölf Punschgläser verteilen.
7. Den heißen Glögg darüber gießen.
8. Sofort heiß servieren.