Ingwer-Punsch

Ein frischer, würziger Punsch mit Weißwein, Ingwer und Orange, verfeinert mit Sternanis und Orangenlikör – zitrisch, leicht scharf und wärmend.

Zutaten

Für 2 Gläser

• 3 cm frischer Ingwer
• 1 unbehandelte Orange
• 400 ml Weißwein
• 2 Sternanis
• 3 EL Orangenlikör
• 1 EL brauner Kandiszucker

Zubereitung

1. Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Orange heiß abspülen und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Anschließend den Saft auspressen.
3. Weißwein, Orangenschale, Ingwer und Sternanis in einen Topf geben und vorsichtig erhitzen. Nicht sprudelnd kochen lassen.
4. Den Orangensaft und den Orangenlikör unterrühren.
5. Den heißen Punsch durch ein Sieb in zwei Gläser gießen.
6. Nach Geschmack mit braunem Kandiszucker süßen.
7. Sofort heiß servieren.