Ein kräftiger, eleganter Punsch mit trockenem Weißwein, Madeira und Weinbrand, abgerundet durch schwarzen Tee und Zitronenschale – intensiv, leicht fruchtig und wärmend.
Zutaten
Für 6–8 Gläser
- 1 unbehandelte Zitrone
- 750 ml trockener Weißwein
- 200 ml Madeira
- 200 ml Weinbrand
- 500 ml starker schwarzer Tee
- 125 g Zucker
Außerdem benötigt
- hitzefeste Gläser oder Tassen
- Kochtopf
- Sieb
Zubereitung
- Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale spiralförmig dünn abschälen.
- Weißwein, Madeira, Weinbrand und schwarzen Tee zusammen mit dem Zucker und der Zitronenschale in einen Topf geben.
- Die Mischung kurz aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen.
- Etwa 3 Minuten ziehen lassen.
- Den Punsch durch ein Sieb in vorgewärmte Gläser oder Tassen gießen.
- Sofort heiß servieren.