Tom and Jerry

Ein klassischer, cremiger Milchpunsch mit Rum und Whisky, verfeinert mit luftigem Ei – kräftig, süß und wärmend.

Zutaten

Für 1 Glas

• 1 Eigelb
• 2 TL Zucker
• 1 Eiweiß
• 2 cl Rum (40 %)
• 2 cl Whisky
• heiße Milch zum Auffüllen

Zubereitung

1. Das Eigelb mit 1 TL Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
2. In einer zweiten Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen.
3. Eischnee und Eigelb vorsichtig miteinander vermischen.
4. Rum und Whisky unterheben.
5. Die Mischung in einen großen Tumbler oder Whiskybecher geben.
6. Mit heißer Milch auffüllen und vorsichtig verrühren.
7. Sofort heiß servieren.