Ein fruchtiger Winterpunsch mit klarem Apfelsaft, frischen Apfelscheiben, Zitrone und winterlichen Gewürzen, abgerundet mit Calvados – fruchtig, würzig und wärmend.
Zutaten
Für 10–15 Gläser
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1,5 l klarer Apfelsaft
- 75–100 g weißer Kandiszucker
- 3–4 Stücke Zimtstange
- 4–6 Gewürznelken
- 2 kleine Äpfel (à ca. 150 g)
- 250 ml Calvados (Apfelbrand)
Zubereitung
- Die Zitrone heiß abwaschen und die Schale als dünne Spirale abschälen.
- Zitronenschale, Apfelsaft, Kandiszucker, Zimt und Nelken in einen Topf geben und aufkochen.
- Die Zitrone auspressen.
- Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Apfelscheiben, Zitronensaft und Calvados zum heißen Apfelsaft geben.
- Alles etwa 2 Minuten ziehen lassen. Nicht mehr sprudelnd kochen lassen.
- Heiß in Gläser füllen und sofort servieren.