Hausgemachter Chai

Ein würziger, hausgemachter Chai mit schwarzem Tee, feinen Gewürzen und Milch – aromatisch, cremig und wohlig wärmend.

Zutaten

Für 4 Portionen

• 450 ml Wasser
• 4 EL loser schwarzer Tee
• 4 EL Honig
• 1/2 TL Vanilleextrakt
• 1 Zimtstange
• 5 ganze Nelken
• 1/4 TL gemahlener Kardamom
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1 Prise Muskatnuss
• 450 ml fettarme Milch

Zubereitung

1. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Schwarzen Tee, Honig und Vanilleextrakt einrühren.
3. Zimtstange, Nelken, Kardamom, Ingwer und Muskatnuss hinzufügen.
4. Die Mischung bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Milch dazugießen und alles nochmals bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Chai durch ein feines Sieb in Tassen oder Gläser gießen.
7. Heiß servieren.

Genuss-Tipp: Der Chai entwickelt sein volles Aroma, wenn die Gewürze ausreichend Zeit haben, sich beim sanften Köcheln mit dem Tee zu verbinden.