Ein leichter, fruchtiger Shake aus säuerlich-frischer Buttermilch und reifen Aprikosen, abgerundet mit etwas Zucker und frischer Minze.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 6–8 Aprikosen
- 500 ml Buttermilch
- 1 EL Zucker
- Minze zum Garnieren
Zubereitung
- Die Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen.
- Das Fruchtfleisch in kleinere Stücke schneiden.
- Aprikosenstücke, Buttermilch und Zucker in einen Mixer geben.
- Alles fein pürieren, bis ein cremiger Shake entsteht.
- Den Shake auf vier Gläser verteilen.
- Mit frischer Minze garnieren und gut gekühlt servieren.
Geschmacksprofil: aprikosig · fruchtig · frisch · leicht säuerlich · cremig · süß