Porto Flip

Ein samtiger, klassischer Flip mit rotem Portwein, Cognac und Eigelb, abgerundet durch eine feine Muskatnote.

Zutaten

Für 1 Drink

• 4 cl roter Portwein
• 1 cl Cognac
• 2 cl Sahne
• 1 Eigelb
• 1 cl Zuckersirup
• Eiswürfel
• frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1. Portwein, Cognac, Sahne, Eigelb und Zuckersirup in einen Shaker geben.
2. Zunächst kräftig ohne Eis shaken, damit sich das Eigelb gut mit den übrigen Zutaten verbindet.
3. Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken, bis der Drink gut gekühlt ist.
4. Durch ein Barsieb in eine vorgekühlte Sektflöte abseihen.
5. Mit etwas frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.

Geschmacksprofil: samtig · fruchtig · cremig · würzig

 Foto „Porto-Flip" von Stuart Webster via Wikimedia Commons