Ramos Gin Fizz

Ein legendär cremiger Gin Fizz mit frischer Zitrone und Limette, feiner Süße und dem charakteristischen Duft von Orangenblütenwasser.

Zutaten

Für 1 Drink

• 5 cl Gin
• 2 cl Zuckersirup
• 1,5 cl frisch gepresster Zitronensaft
• 1,5 cl frisch gepresster Limettensaft
• 2 cl Sahne
• 1 Eiweiß
• 4 cl Sodawasser
• 4–5 Spritzer Orangenblütenwasser
• Eiswürfel

Zubereitung

1. Gin, Zuckersirup, Zitronensaft, Limettensaft, Sahne, Eiweiß und Orangenblütenwasser in einen Shaker geben.
2. Zunächst kräftig ohne Eis shaken, um das Eiweiß aufzuschlagen.
3. Eiswürfel hinzufügen und erneut lange und kräftig shaken.
4. Den Drink durch ein Barsieb in ein vorgekühltes Longdrinkglas abseihen.
5. Mit Sodawasser auffüllen und vorsichtig verrühren.

Geschmacksprofil: cremig · zitrisch · floral · erfrischend

Foto „Ramos Gin Fizz" von Krista unter der Lizenz CC-BY 2.0 via Flickr