Ein skandinavischer Glühwein mit Rot- und Weißwein, Wermut und Aquavit, verfeinert mit Orange, Zimt und Ingwer – würzig, fruchtig und kräftig.
Zutaten
Für 12 Gläser
- 1 l Rotwein
- 1 l Weißwein
- 250 ml weißer Wermut
- 100 g Zucker
- 2 unbehandelte Orangen
- 1 Zimtstange
- 1 Stück geschälte Ingwerwurzel
- 5 Gewürznelken
- 100 ml Aquavit
- 200 g abgezogene ganze Mandeln
- 200 g Sultaninen
Zubereitung
- Rotwein, Weißwein und Wermut in einen großen Topf geben.
- Zucker, die Schale der Orangen, Zimtstange, Ingwer und Gewürznelken hinzufügen.
- Alles vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die Orangen auspressen und den Orangensaft zusammen mit dem Aquavit zum heißen Punsch geben.
- Abschmecken und bei niedriger Temperatur warm halten.
- Mandeln und Sultaninen auf zwölf Punschgläser verteilen.
- Den heißen Glögg darüber gießen.
- Sofort heiß servieren.